Gofio canario:)Sabores de mi tierra

El gofio aquí es muy apreciado por todos los canarios. Es una harina no cernida de cereales tostados. tiene su origen en el Archipiélago Canario el Gofio está presente en todas las Islas canarias.

En tenerife se referían a él con el nombre de ahoren. Fuera de ellas se encuentra en distintos países de Latinoamérica a donde llegó a través de los emigrantes canarios.

Al ser en polvo se puede añadir a la leche para el desayuno o cena,

escaldado con cebolla y cilantro,

con plátanos, con frutas y yogur . Puedes hacer un batido de proteínas.

Hay diferentes tipos de gofio.

Es un producto con un aporte interesante en vitaminas.

Principalmente las del grupo B1 Y B2 así como las vitamina C, A,D

Posee Importantes minerales

Como el hierro,calcio,potasio,magnesio,sodio, y zinc.

En cuanto a los ácidos grasos,aporta omega 6

poliinsaturados y aminoácidos.

Como ven amigos es un producto bastante bueno y si vienen a canarias les recomiendo no dejen de probarlo:).

Espero les haya resultado interesante

Les mando un abrazo virtual

esperando esten todos bien.

Con cariño: Carmen Csr